Artan pilavi isitip yemek zehirleyebilir!

PeyamaKurd - Yeni yapılan bir araştırmaya göre, doğru yöntemi izlemezseniz pilavı ısıtıp yemek sağlığınızı tehlikeye atıyor.

Kuzey Carolina Üniversitesi'nden Gıda Güvenliği Uzmanı Benjamin Chapman'a göre, pirinci pişirdiğinizde pirinçte bulunan bacillus cereus mikrobu ölmeyebiliyor.

Toprakta ve besinlerde bulunan bu bakterinin bazı türleri gıda kaynaklı hastalıklara ve en tehlikelisi de besin zehirlenmesine yol açabiliyor

Pişirme sırasında ölmeyen bakteri, oda sıcaklığında bekletildiğinde gelişmeye ve hatta üremeye başlıyorlar

Pilavda bulunan su ve besleyiciler bakterilen gelişmesi için uygun ortamı sağlıyor

Gelişen bakteriler toksinler salıyor. Bu toksinler arasında ısıya dayanıklı bir toksin de bulunuyor.

Pilavdan kaynaklı besin zehirlenmesini önlemek istiyorsanız kalan pilavı buzdolabında saklamalısınız

Pilav pişirildikten sonra 2 saat içinde buzdolabına koyulmalı.

Başka bir araştırmaya göre pilav ya 63 derecenin üstünde olmalı ya da buzdolabında saklanmalı.Ortası sağlığı tehlikeye atıyor.